転勤族の「チャリとキャンプ」（横浜編）

キャンプネタじゃないんでナチュブロ経由の方は読み飛ばしてもらえれば幸いなんですけどね。
この連休は最近お世話になってる燻製職人・くまぱぱさんからお誘いを頂いたんですけども、嫁っことの先約があったので泣く泣くお断りして富山県の南端、白川郷の北に位置する五箇山へ行ってきました。


お目当ては五箇山ＩＣからほど近い「高千代」さんでいただけるこちらのお品。
クマ肉のトロ刺し(1500円)です。絶品です。
くまぱぱさんのお誘いをお断りしてクマ肉食ってるあたり、ブログ的にオイシイ!!とか思ったのは秘密ですｗ

で、熊の肉っていうと獣くさいとか大味とか思ってたんですけどいやいやいや。
触感も味わいも脂の香りもめっちゃ繊細ですよ。馬刺より好きかも。
ご主人いわく「広葉樹のたくさん残る五箇山で木の実を食べてるから臭みがない」んだそうです。

ちなみにクマ肉なんて出してるとムスッとした主人かと思ったりしますが、ここの方は全然・・・というか真逆！なんて書いたら怒られるだろうか(笑)自ら熊を撃つ人なので命をいただくことや自然との共生、森林の再生などについても説得力を持って語ってくれるんですよね。でもって、こういう話を笑わせながら展開できるからスゴイんだよなー。料理もさることながら名物主人のトークも必聴です。


で、引き続きはご主人のイチオシ「くま鍋」(一人前1500円)をいただきます。


こちらも美味。ダシのほとんどは熊の脂から出ているそうなんですけど、いいお味で。
赤身も脂身もたくさん入って香り・触感ともたっぷり楽しめます。



シメは言われるがままに、熊雑炊(+300円)でフィニッシュ。
猟師仲間では鍋よりコッチが取り合いになるらしい。なるほど旨いわ。コレは。
いやはやごちそうさまでした。

余談･･･デジカメのメモリーカード忘れて携帯で写メしたので写りがあんましよくないんです。
写真も取り直したいし、酒ものみたいので次回はドライバー連れて行ってこようと思います(笑)


アウトドアブログランキング参加中
（・∀・）ｲｲ!! って応援はｺﾁﾗ


<DATA>
●高千代
●ＴＥＬ：雰囲気的に伏せておきます
●富山県南砺市小原河相島697-3
●営業時間　11：00-21：00ぐらい
●定休日　不定休
●その他　ご主人との語らいを楽しみたい人は長居すべし
　　　　　　時間に余裕を持っておじゃまするのがおすすめ

---

●おすすめガイドブック
週末ドライブぴあ(東海版）780円(送料無料)

東海地方から出かけやすいところがたくさんのってる今、転勤族家でもっともアツイ本。
この本の最初の特集が「五箇山」だったりするんですが、「高千代」はデカデカと載っております。
他にも色々と当たりスポットが多いので信頼を寄せている一冊です。

---

<MAP>


アウトドアブログランキング参加中
（・∀・）ｲｲ!! って応援はｺﾁﾗ